手作りジンジャーエール

January 22, 2018

寒い日が続いてますね。

これを書いてる本日は、東京、雪が降っています。

珍しく30cmくらい積もってます!!

 

さて、そんな寒い日にぴったりな飲み物を作ってみました。

 

 

 

kumako の美容薬膳レシピのコーナーです。

 

 

【手作りジンジャエール】

 

 

(材料)

 

生姜   100g

レモン (無農薬)  1個

シナモンスティック   1本

八角   1個

クローブ   6粒

ブラックペッパー   20粒

鷹の爪   1本

きび砂糖   100g

水   200ml

 

 

① ジップロックに生姜と砂糖70gを入れ一晩置いておき、生姜の水分をだす。

 

② レモンの皮を剥き、果肉と皮を分けてとっておく。鷹の爪はタネを取り除く。

 

③ 鍋にレモンの皮と、そのほか全てのスパイスを入れて、①の中身を全て入れる。

 

④  水と砂糖30gを③に加え、中火で沸騰するまで煮込む。

 

⑤ 沸騰したら弱火で20分ほど煮込む。

 

⑥レモンの果肉を鍋に搾りいれ、ひと煮立ちさせる。

 

⑦ 煮沸消毒した瓶に入れて完成です。

 

 

スパイシーな大人な味のジンジャーシロップです!

 

 

 

 

 

 

 

これだけでも十分身体がポカポカなのですが、

ちょっとアレンジして飲んでみました。

 

(これが手作りのいいところ!何が入ってるか知ってるから効能がわかってるし、更にカスタムできる!!!)

 

 

 

〜ホットジンジャーエール〜

月経不調などにもいい、女性に優しいバージョン。

 

 

 

 ジンジャーシロップに、

「なつめ、くこの実、レモンスライス」

をプラストッピングして、お湯で割りました。

 

「なつめ」と「くこの実」といえば、薬膳でイメージする定番食材ですが、

定番になるだけの素晴らしい効能があります。

 

特に美容や女性に優しい食材で、いわゆるスーパーフードです。

 

 

 

手作りのいつでもアレンジして飲めるものがあるだけで、

身体も心もポカポカになります。

 

 

レシピはkumakoオリジナルレシピです。

 

ぜひ作ってみてくださいね!

 

 

 

 

熊澤枝里子

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • Instagram - Black Circle
  • Blogger - Black Circle

2016​©️Eriko Kumazawa All Rights Reserved.